Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 TL getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Lieblingsrezepte

Ich liebe es, beim Grillen neue Beilagen auszuprobieren, die das Hauptgericht perfekt ergänzen. Diese Kartoffelwürfel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine leckere Röstaroma mit sich. Ich koche sie gerne mit frischen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack zu intensivieren. Schon beim Grillen im Sommer werden die Gäste von dem Duft angezogen. Wenn du auf der Suche nach einer Beilage bist, die sowohl einfach als auch köstlich ist, dann sind diese Grillkartoffeln genau das Richtige für dich.

Erstellt von

Inga Thomsen

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:25:36.709Z

Als ich das erste Mal diese Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln zubereitet habe, war ich sofort begeistert von dem intensiven Aroma. Ich hatte frische Rosmarin- und Thymianzweige im Garten, die ich für die Marinade verwendet habe. Diesen Geschmack wollte ich unbedingt genießen! Durch das Grillen bekommen die Kartoffeln eine herrliche Knusprigkeit, während sie innen weich bleiben. Diese Kombination ist einfach köstlich.

Eine interessante Entdeckung war, dass die Kartoffeln mit einer Prise Paprika noch mehr Geschmack entwickeln. Ich habe das Rezept dann immer wieder angepasst, je nachdem, was ich zur Hand hatte. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack variieren, sodass es jeden Sommer neue Überraschungen gibt.

Darum wirst du dieses Rezept lieben!
Knusprige Kartoffelwürfel, die perfekt gewürzt sind
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende
Vielfältige Variationsmöglichkeiten mit verschiedenen Kräutern

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Kartoffeln ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Festkochende Kartoffeln bieten eine perfekte Textur, die beim Grillen wunderbar knusprig wird. Bei anderen Sorten, wie z.B. mehligen Kartoffeln, könnte das Ergebnis zu matschig sein, was die gewünschte Konsistenz negativ beeinflusst.

Die Gewürze und Kräuter, die du verwendest, sind ebenfalls maßgeblich für den Geschmack der Kartoffelwürfel. Das Paprikapulver bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine milde Süße, während der Rosmarin und Thymian eine aromatische Note hinzufügen. Experimentiere ruhig mit frischen Kräutern, falls du welche zur Hand hast – sie haben oft ein intensiveres Aroma.

Olivenöl sorgt für die perfekte Bräunung und verhindert, dass die Kartoffeln am Grillrost haften bleiben. Alternativ kannst du auch ein hochwertiges Rapsöl verwenden, das einen neutraleren Geschmack hat.

Grilltechnik für perfekte Kartoffelwürfel

Beim Grillen der Kartoffelwürfel ist es wichtig, sie gleichmäßig zu wenden. Das sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Garung, sondern auch für eine perfekte, goldbraune Kruste. Ich empfehle, eine Grillzange zu verwenden, um die Würfel vorsichtig umzudrehen, ohne sie zu zerbrechen.

Achte darauf, die Temperatur des Grills konstant zu halten. Bei mittlerer Hitze sollten die Würfel nach etwa 25 Minuten fertig sein. Du kannst überprüfen, ob sie gar sind, indem du mit einer Gabel hinein stichst - sie sollten weich und einladend sein, während die Außenhaut knusprig bleibt.

Um ein Ankleben am Grillrost zu vermeiden, kannst du vor dem Grillen den Rost leicht mit Olivenöl einpinseln. Zudem ist es hilfreich, die Kartoffelwürfel nicht zu dicht auf den Grill zu legen, da sie sonst dampfen, anstatt schön zu bräunen.

Zutaten

Für die Kartoffelwürfel

800g festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sorgfältig abwiegen und vorbereiten.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben.

Würzen

Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, sodass alle Kartoffelwürfel gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Die Kartoffelwürfel auf einen Grillrost legen und bei mittlerer Hitze für ca. 25 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis sie schön knusprig sind.

Die Grillzeit variiert je nach Grilltyp und Intensität der Hitze.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromatisierung kannst du frische Kräuter direkt unter die Kartoffeln mischen. Auch ein Spritzer Zitronensaft nach dem Grillen kann den Geschmack intensivieren.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept ist äußerst anpassbar. Für einen zusätzlichen Kick kannst du geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Auch Knoblauchpulver passt hervorragend zu diesen Kartoffeln und verleiht einen köstlichen Geschmack.

Wenn du die Gerichte vegan oder glutenfrei machen möchtest, achte darauf, dass alle verwendeten Gewürze in ihrer reinen Form sind. Außerdem kannst du die Kartoffelwürfel wunderbar mit anderen Gemüsesorten, wie Paprika oder Zucchini, kombinieren, um eine bunte Grillbeilage zu kreieren.

Um Zeit zu sparen, kannst du die Kartoffeln bereits am Vortag vorbereiten und die Gewürze einmassieren. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, sodass du beim Grillen nur noch die Würfel auf den Rost legen musst.

Aufbewahrung und Reste

Übrig gebliebene Kartoffelwürfel kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort für etwa 2-3 Tage frisch. Um den Knusprigkeitsgrad beim Wiedererwärmen zu bewahren, empfehle ich, sie in der Pfanne mit etwas Olivenöl oder im Ofen bei 200 Grad Celsius erneut zu erhitzen, bis sie wieder warm und knusprig sind.

Eine andere Möglichkeit ist, die Kartoffelwürfel einzufrieren. Lass sie nach dem Grillen vollständig abkühlen und lege sie dann in einem flachen Behälter in die Tiefkühltruhe. So hast du immer eine leckere Beilage parat, die du einfach und schnell zubereiten kannst.

Wenn du die Reste zur nächsten Grillfeier mitbringen möchtest, mache es zu deinem Signature-Dish! Je nach Vorliebe kannst du sie mit frischen Kräutern oder einem Dip wie Tzatziki servieren, was die geschmackliche Vielfalt nochmals erhöht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffelwürfel im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die marinierten Kartoffelwürfel auch im Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten knusprig backen.

→ Welche Kartoffelsorte ist am besten für dieses Rezept?

Festkochende Kartoffeln eignen sich am besten, da sie ihre Form behalten und schön knusprig werden.

→ Kann ich die Würze variieren?

Ja, du kannst verschiedene Gewürze oder frische Kräuter verwenden, um den Geschmack nach deinem Gusto anzupassen.

→ Wie lange kann ich die Kartoffelwürfel aufbewahren?

Es wird empfohlen, die Kartoffelwürfel frisch nach der Zubereitung zu genießen, aber sie können in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.