Coole Rezepte für wenig Zeitaufwand

Name: Coole Rezepte für wenig Zeitaufwand
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnelle Lieblingsrezepte

Ich liebe es, einfache und schnelle Rezepte zu entwickeln, die sowohl köstlich als auch ansprechend sind. In diesem Rezept teile ich einige meiner Favoriten, die in kürzester Zeit zubereitet werden können, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Ideal für hektische Tage oder wenn unerwarteter Besuch kommt. Entdecken Sie mit mir, wie man mit frischen Zutaten und ein paar Tricks großartige Gerichte zaubert, die jeder lieben wird!

Erstellt von

Inga Thomsen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T08:28:12.491Z

Als ich das letzte Mal nach Rezepten suchte, die schnell zuzubereiten sind, stellte ich fest, dass viele einfach nicht für meinen hektischen Lebensstil geeignet waren. Daher entschied ich mich, meine eigenen Rezepte zu kreieren, die nicht nur schnell, sondern auch gesund und schmackhaft sind. Ich kann kaum glauben, wie viel Zeit ich dadurch spare!

Einer meiner besten Tipps ist es, frische Zutaten immer griffbereit zu haben und einfache Zubereitungstechniken zu verwenden. Zum Beispiel, wenn ich Gemüse dünste, reduzierte ich die Garzeit drastisch und erhalte dennoch den vollen Geschmack. So stelle ich sicher, dass jede Mahlzeit nicht nur schnell, sondern auch nahrhaft ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische und gesunde Zutaten für den perfekten Genuss
Schnelle Zubereitung – ideal für vielbeschäftigte Tage
Vielseitig einsetzbar - perfekt zum Variieren nach Belieben

Frische Zutaten für maximalen Geschmack

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung dieses Gerichts. Frisches Hähnchenbrustfilet sorgt nicht nur für eine zarte Textur, sondern auch für einen reichhaltigen Geschmack. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Fleisch zu wählen, das eine rosa Färbung und einen frischen Geruch hat. Wenn Sie möchten, können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die noch saftiger sind, allerdings müssen Sie dann die Garzeit anpassen und möglicherweise etwas länger braten.

Brokkoli und Karotten sind nicht nur farbenfrohe, sondern auch nährstoffreiche Begleiter für das Hähnchen. Brokkoli ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und K, während Karotten reich an Beta-Carotin sind. Um die knackige Textur des Gemüses zu erhalten, ist es wichtig, das Dämpfen nicht zu übertreiben. Das Dämpfen für etwa 5-7 Minuten sorgt dafür, dass das Gemüse seinen leuchtenden Farbton und seine Bissfestigkeit behält.

Tipps zur Zubereitung

Eine wichtige Technik beim Braten des Hähnchens ist das gleichmäßige Würzen während des Garprozesses. Geben Sie das Paprikapulver in die Pfanne, während das Fleisch braten, damit es die Aromen optimal aufnehmen kann. Dies sorgt außerdem für eine schöne goldene Kruste, die das Gericht optisch ansprechend macht. Verwenden Sie eine Pfanne mit antihaftbeschichteter Oberfläche, um das Anhaften zu vermeiden und das Wenden zu erleichtern.

Das Dämpfen des Gemüses ist ein einfacher und gesunder Weg, um die Nährstoffe zu erhalten. Um gleichmäßiges Dämpfen zu ermöglichen, schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen und Formen. Denken Sie daran, den Deckel während des Dämpfens geschlossen zu halten, um die Hitze und den Dampf im Topf zu halten, was eine gleichmäßige Garung ermöglicht. Nutzen Sie einen Dampfkorb oder ein Sieb, um das Gemüse nicht ins Wasser eintauchen zu lassen, was zu einem Verlust an Geschmack führen könnte.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für mein schnelles Gericht:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet bei mittlerer Hitze für etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist. Würzen Sie es während des Bratens mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Gemüse dämpfen

In einem separaten Topf bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie den Brokkoli und die Karotten hinzu und dämpfen Sie diese für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart sind.

Anrichten

Servieren Sie das gebratene Hähnchen auf einem Teller, garnieren Sie es mit frischer Petersilie und einer Beilage aus dem gedämpften Gemüse.

Genießen Sie Ihr schnelles und nahrhaftes Gericht!

Profi-Tipps

Die Verwendung von frischem Gemüse hilft nicht nur dem Geschmack, sondern erhöht auch die Nährstoffe in Ihrem Gericht. Versuchen Sie, unterschiedliche Gemüsesorten auszuprobieren, um Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu bringen.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzu, um mehr Farben und Texturen auf den Teller zu bringen. Diese können in den letzten 3 Minuten des Dämpfens hinzugefügt werden, sodass sie gerade weich genug, aber noch knackig bleiben. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch Chili-Flocken zum Hähnchen hinzufügen.

Für eine asiatische Note können Sie dem Hähnchen beim Braten Sojasauce oder Teriyaki-Sauce hinzufügen. Diese bringen zusätzliche Tiefe und Komplexität in den Geschmack. Verändern Sie auch die Garnitur; anstatt mit Petersilie, können Sie das Gericht mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen, um ein frisches und knuspriges Element hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Reste

Das Gericht kann hervorragend aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie das Hähnchen und das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Dort bleibt es für bis zu 3 Tage frisch. Um die Aromen zu bewahren, empfehle ich, das Hähnchen getrennt vom Gemüse aufzubewahren, da das Gemüse sonst etwas matschig werden kann.

Wenn Sie die Reste aufwärmen möchten, nutzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, um das Hähnchen erneut knusprig zu braten. Das Dämpfen von frischem Gemüse für einige Minuten kann ebenfalls eine gute Möglichkeit sein, um das Gemüse wiederzubeleben. Achten Sie darauf, das Gericht nicht zu lange zu erhitzen, da dies die Textur der Zutaten beeinträchtigen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und das Gemüse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie es einfach vor dem Servieren.

→ Welche Alternativen gibt es für Hähnchen?

Sie können anstelle von Hähnchen auch Tofu oder Fisch verwenden, je nach Vorliebe.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Absolut! Nutzen Sie Gemüse der Saison oder das, was Sie gerade zur Hand haben.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, um das Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben.