Abendessen aus der Pfanne

Name: Abendessen aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 200g Kirschtomaten, halbiert; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Seelenfutter deluxe

Ich liebe es, schnelle und einfache Gerichte zu zaubern, die in einer einzigen Pfanne zubereitet werden können. Dieses Abendessen aus der Pfanne vereint verschiedene Aromen und Texturen zu einem köstlichen Gericht. Mit frischem Gemüse, zarten Fleischstücken und aromatischen Gewürzen wird es garantiert zu einem Highlight auf unserem Tisch. In nur 30 Minuten zaubere ich ein gesundes und befriedigendes Essen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch jede Menge Geschmack bietet.

Erstellt von

Inga Thomsen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T12:07:13.260Z

Bei einem der letzten Familienabende habe ich beschlossen, ein Abendessen aus der Pfanne zuzubereiten. Wir hatten frisches Gemüse und ein Stück Hähnchenfilet, das unbedingt gekocht werden musste. Die Idee, alles in einer Pfanne zu vereinen, war perfekt, um Zeit zu sparen und den Abwasch zu minimieren. Nach nur 30 Minuten hatten wir ein fantastisches, buntes Gericht auf dem Tisch!

Ich habe dabei gelernt, dass die Wahl der Gewürze entscheidend ist, um den vollen Geschmack aus den Zutaten herauszuholen. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt nicht nur Frische ins Gericht, sondern hebt auch die Aromen hervor. Ein kleiner Trick, den ich jedem empfehle!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Vielseitige Zutaten, die Sie nach Belieben variieren können
Schnelle Zubereitung in nur einer Pfanne
Gesundes und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Das zarte Hähnchenbrustfilet nimmt die Aromen der Gewürze und des Gemüses hervorragend auf, wodurch eine harmonische Geschmackskomposition entsteht. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange anzubraten, damit es saftig bleibt und nicht austrocknet. Ein Golden-Braun-Finish ist ideal, da es nicht nur die Optik, sondern auch die Aromen intensiviert.

Das Gemüse bringt nicht nur Farbe in die Pfanne, sondern auch verschiedene Texturen. Paprika sorgt für eine süßliche Note, während die Zucchini eine angenehme Frische hinzufügt. Kirschtomaten liefern eine fruchtige Spritzigkeit. Diese Mischung sorgt dafür, dass jeder Bissen überraschend und sättigend ist. Achten Sie darauf, das Gemüse so zuzubereiten, dass es noch bissfest bleibt, um den frischen Geschmack optimal zu erhalten.

Tipps zur Zubereitung

Ein wesentlicher Schritt bei der Zubereitung ist die richtige Reihenfolge der Zutaten. Zwiebeln und Knoblauch sollten zuerst angebraten werden, bis sie duften und leicht transparent sind. Dies gibt der gesamten Pfanne eine aromatische Basis, bevor das restliche Gemüse hinzugefügt wird. Verwenden Sie eine große Pfanne mit hohen Seiten, um ein Überkochen zu vermeiden und genügend Platz für das Gemüse zu schaffen.

Wenn Sie mehr Gemüse verwenden möchten, können Sie Karotten oder Brokkoli hinzufügen. Diese können jedoch etwas länger brauchen, um weich zu werden, also sind kleine Stücke hilfreich, damit sie gleichmäßig garen. Ich empfehle, die Garzeit für jedes Gemüse im Blick zu behalten, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gegart ist und die verschiedenen Texturen harmonisch bleiben.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen aus der Pfanne:

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
200g Kirschtomaten, halbiert
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur

Verwenden Sie saisonale Gemüse für noch mehr Geschmack und Abwechslung!

Zubereitung

Zubereitungsschritte:

Das Gemüse vorbereiten

Waschen und schneiden Sie das Gemüse, während das Hähnchenfilet in Würfel geschnitten wird.

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie diese kurz mit, bevor Sie Paprika, Zucchini und Kirschtomaten dazugeben.

Würzen und fertigstellen

Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern und lassen Sie es für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse bissfest ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Belieben!

Profi-Tipps

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

Variationen des Gerichts

Dieses Abendessen aus der Pfanne lässt sich leicht abwandeln. Ersetzen Sie das Hähnchen durch Putenbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante. Bei der Wahl des Gemüses sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt; probieren Sie Spinat, Auberginen oder grüne Bohnen aus, um neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu integrieren. Achten Sie jedoch darauf, die Garzeiten anzupassen, damit alle Zutaten optimal gegart werden.

Zu diesem Gericht passt hervorragend ein Klecks Joghurt oder ein Spritzer Zitrone als frische Garnitur. Diese zusätzlichen Komponenten heben die Aromen hervor und bringen noch mehr Frische. Auch eine Beilage aus Vollkornreis oder Quinoa ist eine gute Wahl, um das Gericht nährstoffreicher zu gestalten und es zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, wo es bis zu drei Tage frisch bleibt. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Pfanne bei niedriger Hitze zu verwenden, um ein gleichmäßiges Erwärmen und ein Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden. Alternativ können Mikro-Wellen auf niedriger Stufe genutzt werden; decken Sie das Gericht ab, um Feuchtigkeit zu bewahren.

Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, können Sie es einfrieren. Ich empfehle, die einzelnen Portionen in gefriergeeignete Beutel zu füllen und vor dem Einfrieren möglichst viel Luft herauszupressen. So verhindert man Gefrierbrand und die Aromen bleiben erhalten. Zum Auftauen lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank; das sorgt dafür, dass die Konsistenz optimal bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und alles im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu kochen.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse funktioniert ebenfalls gut, aber stellen Sie sicher, dass es zuvor aufgetaut wird.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich Gewürze variieren?

Natürlich! Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Paprika oder Curry können zusätzliche Aromen hinzufügen.